Clafoutis aux prunes





♠ Pour : 4 à 6 personnes  Cuisson : 40 min  ♠ Thermostat : 150/190°C

Les Ingrédients

– 6 prunes rouges
– 100g de raisins noir
– 40g de groseilles
– 100g de farine de riz
– 100g de sucre
– 50g de poudre d’amandes
– 30g de beurre
– 30 cl de lait de riz
– 10 cl de crème liquide
– 3 oeufs
– 1 gousse de vanille (facultatif)

La préparation 

○ Mélanger oeufs, sucre, lait, crème, beurre et les grains de vanille.

○ Ajouter la farine de riz et la poudre d’amandes.

○ Graisser légèrement un plat à tarte, garnir de prunes coupées en quartiers, de raisins noir et de groseilles.

○ Verser la préparation sur les fruits puis enfourner pendant 35 minutes à 150°C puis 5 minutes à 190°C (faire colorer le dessus).

○ laisser tiédir et dégustez ! 

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Anaëlle Cuisine

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