Pancakes aux flocons de riz

Bonjour ! Je vous propose une nouvelle recette de pancakes pour le petit-déjeuner et les jours de “workout” (sport). Je m’en lasse pas des pancakes, j’adore ça ! Cette fois-ci, la recette est plus consistante, j’y ai ajouté des flocons de riz et du yaourt Grec. Vous pouvez les manger avec ce que vous voulez ! Banane, sirop d’agave, Myrtilles, confitures, … etc. 
Ma précédente recette de pancakes est disponible en cliquant ici.






♠ Pour : 10/15 pancakes ♠ Cuisson : 15 minutes ♠ Repos : 1h

Les Ingrédients

– 160g de farine de millet
– 50g de farine de riz
– 3 c à s de maïzena
– 50g de flocons de riz
– 50g de sucre en poudre
– 5g de levure chimique
– 1 yaourt Grec (125g)
– 3 c à s d’huile d’olive
– 10 cl de lait de riz
– 1 oeuf

La préparation 

○ Mélanger les farines et tous les autres ingrédients secs dans un saladier.
○ Ajouter l’oeuf et l’huile d’olive. Mélanger au centre et verser le lait.
○ Terminer par l’ajout du yaourt Grec dans la pâte. Placer au réfrigérateur pendant 1h.
○ Faire chauffer une poêle anti-adhésive de préférence et faire cuire les pancakes 1 minute de chaque côté environ (à modifier selon la taille de vos pancakes).
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Anaëlle Cuisine

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