Crêpes

Bientôt la chandeleur et Mardi-gras, alors aujourd’hui je vous propose de découvrir la recette de mes crêpes sans gluten ! Si vous êtes intolérante/intolérant au gluten comme moi, vous savez que pour obtenir de jolies pâtisseries et autres plaisirs sucrés qui ressemble à ce que l’on peut voir en boulangerie, c’est parfois difficile !
Les crêpes m’ont souvent donnée du fil à retordre depuis plusieurs années. Je n’arrive jamais à obtenir une jolie crêpe fine qui ne sèche pas et qui ne se casse pas. Alors, j’améliorerais surement encore la recette ! Donc, voici la dernière recette de crêpes sans gluten que j’ai pu tester en espérant qu’elle vous plaira aussi !



♠ Pour : 15 crêpes  Cuisson : 20 minutes  ♠ Repos : 1h

 

Les Ingrédients
– 150g de farine de riz complet
– 50g de farine Mix Pâtisserie (Schär)
– 50g de farine de millet
– 2 c à s de Maïzena
– 50g de sucre en poudre
– 3 oeufs
– 50 cl de lait de riz/amande
– 3 c à s de Rhum blanc
– 5 cl d’huile de tournesol
– 1 pincée de sel

La préparation

 

○ Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier.
○ Ajouter les oeufs et la moitié du lait et fouetter au centre pour éviter les grumeaux.
○ Ajouter également le rhum et l’huile.
○ Laisser reposer la pâte pendant 1h à température ambiante.
○ Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faites cuire vos crêpes !
Conseil :
– ne pas mettre trop de pâtes dans la poêle
– éviter de laisser les crêpes à l’air libre, mettre un film alimentaire par dessus
– les faire réchauffer légérement au micro-ondes si elles sèchent trop !

 

 _______________
Anaëlle Cuisine

EnregistrerEnregistrer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Bowlcake aux pommes

Le bowlcake est l’un de mes petits-déjeuners préférés le weekend, car j’ai le temps de préparer en un rien de temps quelque chose de gourmand. Et j’aime beaucoup l’idée de pouvoir manger un gâteau sans… Voir l’article

Voir l’article