Brownie aux noix

Aujourd’hui on est dimanche ! Et le dimanche, pour la plupart d’entre nous c’est le repas de famille alors on se fait plaisir avec un joli gâteau pour le goûter qui conviendra parfaitement à tout le monde puisque la recette de mon brownie est sans farine ! Si vous n’aimez pas les noix, remplacez-les par des noisettes concassées, des pistaches ou des amandes. Accompagné d’une crème anglaise maison et d’un verre de lait frais, c’est parfait.
 ♠ Pour : 8 personnes ♠ Cuisson : 30 min  ♠ Thermostat : 180°C
Les ingrédients
– 6 œufs
– 250g de sucre
– 150g de beurre
– 200g de chocolat noir
– 125g de noix
– 125g de mélange pistache/noisettes
 La préparation
○ Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
○ Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre.
○ Mélanger les deux préparations.

○ Laisser reposer la pâte au frais pendant 1h puis ajouter les fruits secs. Transvaser dans un plat carré.

○ Préchauffer le four à 180°C.

○ Cuire pendant 30 minutes.
○ Laisser refroidir complétement et démouler.
 _______________
  Aimez-vous le brownie ?
Cette recette est une de mes favorites !
Anaëlle Cuisine

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5 Commentaires

  1. Julie
    16/03/2015 / 09:33

    Je l'ai testé hier : c'était parfait et très très bon !

  2. Bernadette
    17/03/2015 / 10:28

    Bonjour, pourquoi mettre une feuille de papier aluminium à la moitié de la cuisson ?

    • 18/03/2015 / 16:19

      Bonjour ! Je mets une feuille de papier aluminium sur mon brownie après une demi heure de cuisson pour éviter une sur cuisson du dessus (la croûte). Le brownie cuisant 1h à 180°C. Il faut protéger la croûte pendant les 30 dernières minutes qui permettent de cuire le cœur du brownie et le rendre moelleux.

  3. 07/02/2017 / 10:35

    Dégusté vendredi dernier…succulent !!

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